La charge gycémique CG :


Elle évalue la vitesse de libération et la quantité de glucose apporté dans le sang par l’aliment .


CG=IG x taux de glucides de l'aliment (en gr)/ 100.

Les IG et CG de 598 aliments sont détaillés dans Recherche d'aliment par nom
Avec mon adhésion, la charge glycémique de chaque aliment,ainsi que celle de la totalité de mes menus sont calculées en fonction de mes quantités,







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