Les pouvoirs de l'alimentation
Comprendre le fonctionnement de notre métabolisme, la composition de nos aliments,
ainsi que les actions et transformations des nutriments.
Acteur et producteur de notre énergie vitale, notre corps travaille chaque jour, en lien direct avec notre alimentation.
Ce que nous consommons est essentiel à notre qualité de vie.
Nutrition, alimentation, goûts et plaisirs de manger sont indissociables et garants de notre vitalité.
Le A-Z
Découvrir les termes et les notions de nutrition pour mieux profiter de leurs pouvoirs et bien s'alimenter.
Quelques topos...
Définitions utiles
Le métabolisme
Les lipides
Les lipides (tableau)
Les lipides simples
Les lipides complexes
Les lipides isopréniques, ou isoprénoïdes
Les réactions chimiques des lipides
Les acides gras
Les vitamines
Pour m'aider à choisir...
et
m' aident à définir mon avis sur certains sujets.
Liens vers mes complléments d'info.
- Table Ciqual
- AMELI
- ANSES
- Actualisation des repères du PNNS : élaboration des références nutritionnelles(ANSES 2016)
- Actualisation des repères du PNNS : établissement de recommandations d’apport de sucres(ANSES. Déc 2016)
- Apports en acides gras de la population vivant en France(ANSES. Déc 2015)
- Apports usuels en vitamines et minéraux issus de l'alimentation.(ANSES 2012)
- Haute Autorité de santé
- Institut Cochin
- CHUPS Jussieu
- Haut Conseil de la Santé Publique
- Initiativegluten
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